Publications HAL de Bruno,Laurioux

Autre publication

2021

titre
MOOC " La Renaissance en Val de Loire" - Episode 9 « Gastronomie »
auteur
Bruno Laurioux, Fabian Müllers, Loïc Bienassis, Corentin Poirier, Denise Ardesi
article
" La Renaissance en Val de Loire" – MOOC en 10 épisodes - Renaissance TransmediaLab - Benoist Pierre (dir.), 2021, https://renaissance-transmedia-lab.fr/rtl4/mooc-la-renaissance-en-val-de-loire-gastronomie-banquets/
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2004

titre
Discours et pratiques alimentaires au Moyen Âge
auteur
Bruno Laurioux
article
2004
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titre
Portrait-robot de l'homme médiéval.
auteur
Estelle Herrscher, Bruno Laurioux
article
2004
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