Publications HAL de bruno,Laurioux

Ouvrage (y compris édition critique et traduction)

2015

titre
L'alimentation à découvert
auteur
Catherine Esnouf, Jean Fioramonti, Bruno Laurioux
article
CNRS Éditions, 2015, 978-2-271-08300-5. ⟨10.4000/books.editionscnrs.10226⟩
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2003

titre
Dictionnaire de la France médiévale
auteur
Bruno Laurioux, Michel Le Mené, Régine Le Jan
article
Hachette, 2003
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2001

titre
Scrivere il Medioevo. Lo spazio, la santità, il cibo. Un libro dedicato ad Odile Redon
auteur
Bruno Laurioux, Laurence Moulinier-Brogi
article
VIella, 2001, I libri di Viella
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1998

titre
éducation et cultures dans l'Occident chrétien. Du début du XIIe au milieu du XVe siècle
auteur
Bruno Laurioux, Laurence Moulinier-Brogi
article
Messène, 1998
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titre
La civilisation du Moyen Âge (France, XIe-XVe siècle)
auteur
Bruno Laurioux
article
Nathan, 1998, coll. 128
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1997

titre
Le règne de Taillevent
auteur
Bruno Laurioux
article
Éditions de la Sorbonne, 1997, ⟨10.4000/books.psorbonne.34357⟩
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titre
Le règne de Taillevent
auteur
Bruno Laurioux
article
Éditions de la Sorbonne, 1997, ⟨10.4000/books.psorbonne.34357⟩
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titre
Le règne de Taillevent. Livres et pratiques culinaires à la fin du Moyen Âge
auteur
Bruno Laurioux
article
Publications de la Sorbonne, 1997
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titre
Les livres de cuisine médiévaux
auteur
Bruno Laurioux
article
Brepols, 1997, Typologie des sources du Moyen Âge occidental
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1996

titre
Et coquatur ponendo. Cultura della cucina e della tavola in Europa tra medioevo ed età moderna
auteur
Bruno Laurioux
article
Istituto internazionale di storia economica F. Datini, 1996
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