Ouvrages
2021
- titre
- Le modèle culinaire français
- auteur
- Kilien Stengel, Bruno Laurioux
- article
- collection Tables des Hommes. Presses universitaires François Rabelais; PUFR, 2021, 978-2-86906-790-5
- Accès au bibtex
-
2018
- titre
- Rituels et cérémonies de cour, de l’Empire romain à l’âge baroque
- auteur
- Delphine Carrangeot, Bruno Laurioux, Vincent Puech
- article
- Presses universitaires du Septentrion, 2018, ⟨10.4000/books.septentrion.20831⟩
- Accès au bibtex
-
2015
- titre
- L'alimentation à découvert
- auteur
- Catherine Esnouf, Jean Fioramonti, Bruno Laurioux
- article
- CNRS Éditions, 2015, 978-2-271-08300-5. ⟨10.4000/books.editionscnrs.10226⟩
- Accès au bibtex
-
2011
- titre
- Cultures de cour, cultures du corps, XIVe-XVIIIe siècle
- auteur
- Catherine Lanoë, Mathieu da Vinha, Bruno Laurioux
- article
- Presses de l'université Paris-Sorbonne, pp.316, 2011, Mythes, critique et histoire, 978-2-84050-763-5
- Accès au bibtex
-
- titre
- La Cour du Prince. Cour de France, cours d’Europe, XIIe-XVe siècle
- auteur
- Jacques Paviot, Murielle Gaude-Ferragu, Bruno Laurioux
- article
- Champion, 664 p., 2011, Études d’histoire médiévale, 13
- Accès au bibtex
-
2003
- titre
- Dictionnaire de la France médiévale
- auteur
- Bruno Laurioux, Michel Le Mené, Régine Le Jan
- article
- Hachette, 2003
- Accès au bibtex
-
2001
- titre
- Scrivere il Medio evo. Lo spazio, la santità, il cibo.
- auteur
- Laurence Moulinier, Bruno Laurioux
- article
- Viella, 2001
- Accès au bibtex
-
- titre
- Scrivere il Medioevo. Lo spazio, la santità, il cibo. Un libro dedicato ad Odile Redon
- auteur
- Bruno Laurioux, Laurence Moulinier-Brogi
- article
- VIella, 28, 2001, I libri di Viella
- Accès au bibtex
-
1998
- titre
- éducation et cultures dans l'Occident chrétien. Du début du XIIe au milieu du XVe siècle
- auteur
- Bruno Laurioux, Laurence Moulinier-Brogi
- article
- Messène, 1998
- Accès au bibtex
-
- titre
- La civilisation du Moyen Âge (France, XIe-XVe siècle)
- auteur
- Bruno Laurioux
- article
- Nathan, 1998, coll. 128
- Accès au bibtex
-
1997
- titre
- Le règne de Taillevent
- auteur
- Bruno Laurioux
- article
- Éditions de la Sorbonne, 1997, ⟨10.4000/books.psorbonne.34357⟩
- Accès au bibtex
-
- titre
- Le règne de Taillevent
- auteur
- Bruno Laurioux
- article
- Éditions de la Sorbonne, 1997, ⟨10.4000/books.psorbonne.34357⟩
- Accès au bibtex
-
- titre
- Le règne de Taillevent. Livres et pratiques culinaires à la fin du Moyen Âge
- auteur
- Bruno Laurioux
- article
- Publications de la Sorbonne, 1997
- Accès au bibtex
-
- titre
- Les livres de cuisine médiévaux
- auteur
- Bruno Laurioux
- article
- Brepols, 77, 1997, Typologie des sources du Moyen Âge occidental
- Accès au bibtex
-
1996
- titre
- Et coquatur ponendo. Cultura della cucina e della tavola in Europa tra medioevo ed età moderna
- auteur
- Bruno Laurioux
- article
- Istituto internazionale di storia economica F. Datini, 1996
- Accès au bibtex
-