Publications HAL de bruno,Laurioux

Ouvrages

2021

titre
Le modèle culinaire français
auteur
Kilien Stengel, Bruno Laurioux
article
collection Tables des Hommes. Presses universitaires François Rabelais; PUFR, 2021, 978-2-86906-790-5
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2018

titre
Rituels et cérémonies de cour, de l’Empire romain à l’âge baroque
auteur
Delphine Carrangeot, Bruno Laurioux, Vincent Puech
article
Presses universitaires du Septentrion, 2018, ⟨10.4000/books.septentrion.20831⟩
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2015

titre
L'alimentation à découvert
auteur
Catherine Esnouf, Jean Fioramonti, Bruno Laurioux
article
CNRS Éditions, 2015, 978-2-271-08300-5. ⟨10.4000/books.editionscnrs.10226⟩
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2011

titre
Cultures de cour, cultures du corps, XIVe-XVIIIe siècle
auteur
Catherine Lanoë, Mathieu da Vinha, Bruno Laurioux
article
Presses de l'université Paris-Sorbonne, pp.316, 2011, Mythes, critique et histoire, 978-2-84050-763-5
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titre
La Cour du Prince. Cour de France, cours d’Europe, XIIe-XVe siècle
auteur
Jacques Paviot, Murielle Gaude-Ferragu, Bruno Laurioux
article
Champion, 664 p., 2011, Études d’histoire médiévale, 13
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2003

titre
Dictionnaire de la France médiévale
auteur
Bruno Laurioux, Michel Le Mené, Régine Le Jan
article
Hachette, 2003
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2001

titre
Scrivere il Medio evo. Lo spazio, la santità, il cibo.
auteur
Laurence Moulinier, Bruno Laurioux
article
Viella, 2001
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titre
Scrivere il Medioevo. Lo spazio, la santità, il cibo. Un libro dedicato ad Odile Redon
auteur
Bruno Laurioux, Laurence Moulinier-Brogi
article
VIella, 28, 2001, I libri di Viella
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1998

titre
éducation et cultures dans l'Occident chrétien. Du début du XIIe au milieu du XVe siècle
auteur
Bruno Laurioux, Laurence Moulinier-Brogi
article
Messène, 1998
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titre
La civilisation du Moyen Âge (France, XIe-XVe siècle)
auteur
Bruno Laurioux
article
Nathan, 1998, coll. 128
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1997

titre
Le règne de Taillevent
auteur
Bruno Laurioux
article
Éditions de la Sorbonne, 1997, ⟨10.4000/books.psorbonne.34357⟩
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titre
Le règne de Taillevent
auteur
Bruno Laurioux
article
Éditions de la Sorbonne, 1997, ⟨10.4000/books.psorbonne.34357⟩
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titre
Le règne de Taillevent. Livres et pratiques culinaires à la fin du Moyen Âge
auteur
Bruno Laurioux
article
Publications de la Sorbonne, 1997
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titre
Les livres de cuisine médiévaux
auteur
Bruno Laurioux
article
Brepols, 77, 1997, Typologie des sources du Moyen Âge occidental
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1996

titre
Et coquatur ponendo. Cultura della cucina e della tavola in Europa tra medioevo ed età moderna
auteur
Bruno Laurioux
article
Istituto internazionale di storia economica F. Datini, 1996
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