Proceedings/Recueil des communications
2017
titre
Pour une histoire de la viande. Fabrique et représentations de l'Antiquité à nos jours
auteur
Marie-Pierre Horard-Herbin, Bruno Laurioux
article
Presses Universitaires de Rennes; Presses Universitaires François-Rabelais, 464 p., 2017, Collection Tables des Hommes, 978-2-7535-5349-1
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