Publications HAL de fabian,mullers

Communication dans un congrès

titre
Roundtable : Between Reenactment and Inspiration
auteur
Charles Viaut, Fabian Müllers, Aurélie Chantran
article
The Culinary Recipe from the XIIth to the XVIIth centuries. Europe, Islam, Far East, Bruno Laurioux; Helmut Klug, May 2021, Graz, Austria
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Autre publication scientifique

titre
MOOC " La Renaissance en Val de Loire" - Episode 9 « Gastronomie »
auteur
Bruno Laurioux, Fabian Müllers, Loïc Bienassis, Corentin Poirier, Denise Ardesi
article
" La Renaissance en Val de Loire" – MOOC en 10 épisodes - Renaissance TransmediaLab - Benoist Pierre (dir.), 2021, https://renaissance-transmedia-lab.fr/rtl4/mooc-la-renaissance-en-val-de-loire-gastronomie-banquets/
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