2026
Chapitre d'ouvrage
- titre
- Projets alimentaires territoriaux et stratégies alimentaires locales : une comparaison France -Brésil
- auteur
- Gilles Maréchal, Moacir Roberto Darolt, Doriane Guennoc
- article
- Presses Universitaires de Rennes. Le Projet Alimentaire Territorial : Entre Etat et collectivité, quelle contribution à une alimentation locale et durable ?, A paraître
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-
2025
Article dans une revue
- titre
- Les systèmes alimentaires territoriaux : diversité et enjeux pour l’agronomie
- auteur
- Yuna Chiffoleau, Gilles Maréchal, Frederic Wallet
- article
- Agronomie, Environnement & Sociétés, 2025
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-
Communication dans un congrès
- titre
- A Rede Internacional Agroecologia e Alimentação - RIAA
- auteur
- Gilles Maréchal, Salomé Cade, Silvano Leite da Silva, Amanda Samarcos, Emmanuel Cibert, Félix Bélem, Jean-Marc Vanhoutte
- article
- 13° congresso brasileiro de agroecologia, Associação brasileira de agroecologia, Oct 2025, Juazeiro, Brazil
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-
2023
Article dans une revue
- titre
- [Transition agroécologique] Au Brésil, réseaux territoriaux et socialisation des connaissances
- auteur
- Gilles Maréchal, Daniela Oliveira
- article
- Sesame : Sciences et sociétés, alimentation, mondes agricoles et environnement, 2023, 7 p
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-
2022
Article dans une revue
- titre
- Vendre en circuit court après le coronavirus : une enquête
- auteur
- Gilles Maréchal, Yentl Deroche-Leydier, Yuna Chiffoleau, Anne-Cécile Brit
- article
- Sesame : Sciences et sociétés, alimentation, mondes agricoles et environnement, 2022
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-
- titre
- Au Brésil, les trajectoires différentes de deux territoires d’altitude
- auteur
- Gilles Maréchal
- article
- Sesame : Sciences et sociétés, alimentation, mondes agricoles et environnement, 2022
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-
Autre publication scientifique
- titre
- Comment on fabrique un PAT, et avec qui ?
- auteur
- Gilles Maréchal, Frédéric Wallet
- article
- 2022
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-
2021
Article dans une revue
- titre
- Une agriculture durable, une alimentation saine : un défi pour tous
- auteur
- Robert Spizzichino, Gilles Maréchal, Jean-Claude Devèze
- article
- Sesame : Sciences et sociétés, alimentation, mondes agricoles et environnement, 2021
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-
Rapport
- titre
- L'action publique en matière d'alimentation locale. Les compétences accordées par la loi et les règlements aux collectivités locales (régions, départements, communes) dans le domaine de la production, la transformation et la consommation d’aliments locaux.
- auteur
- Luc Bodiguel, Thomas Bréger, Gilles Maréchal, Chloé Rochard
- article
- CNRS UMR 6297. 2021
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-
Pré-publication, Document de travail
- titre
- Réflexion prospective sur les circuits courts
- auteur
- Gilles Maréchal
- article
- 2021
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-
2020
Article dans une revue
- titre
- Les systèmes alimentaires de proximité à l’épreuve de la Covid-19
- auteur
- Catherine Darrot, Yuna Chiffoleau, Luc Bodiguel, Grégori Akermann, Gilles Maréchal
- article
- Systèmes alimentaires / Food Systems, 2020, Systèmes alimentaires / Food Systems 2020, n° 5, 2020 (5), pp.89-110. ⟨10.15122/isbn.978-2-406-11062-0.p.0089⟩
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-
- titre
- Burkina Faso : à l’école du local
- auteur
- Eveline M. F. W. Sawadogo, Soungalo Soulama, Prosper Sawadogo, Gilles Maréchal
- article
- Sesame : Sciences et sociétés, alimentation, mondes agricoles et environnement, 2020
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-
- titre
- L'accès des paysans aux terres nourricières : trois pays, des questions communes
- auteur
- Gilles Maréchal, Paula da Silva França, Vincent Jannot, Eveline M. F. W. Compaoré Sawadogo, Melina Revuelta
- article
- Sesame : Sciences et sociétés, alimentation, mondes agricoles et environnement, A paraître
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-
Communication dans un congrès
- titre
- Manger bon, local et durable c’est possible !
- auteur
- Yuna Chiffoleau, Gilles Maréchal
- article
- Salon international de l'agriculture - SIA 2020, Feb 2020, Paris, France
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-
Autre publication scientifique
- titre
- Psychologie des mangeurs en temps de crise : regards croisés
- auteur
- Charlène Nicolay, Gilles Maréchal, Nicolas Fieulaine
- article
- 2020
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-
Ouvrages
- titre
- Manger au temps du coronavirus. Enquête sur les systèmes alimentaires
- auteur
- Yuna Chiffoleau, Catherine Darrot, Gilles Maréchal, Luc Bodiguel, Grégori Akermann, Blaise Berger, Félix Lallemand, Anne-Cécile Brit, Florence Egal, Doriane Guennoc
- article
- Apogée Edition, 161 p., 2020, 9-782843-986840
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-
Rapport
- titre
- Comprendre les systèmes alimentaires urbains : flux alimentaires, systèmes d’acteurs et formes urbaines
- auteur
- Catherine Darrot, Bernard Pecqueur, Maxime Marie, Luc Bodiguel, Séverine Saleilles, Jennifer Buyck, Christine Margetic, Claire Delfosse, Camille Hochedez, Pierre Guillemin, Adrien Baysse-Lainé, Julien Noel, Gilles Maréchal
- article
- [Rapport de recherche] UMR ESO, UMR PACTE, Terres en Villes. 2020, 229 p
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-
- titre
- Bulletins de partage (1, 2, 3, 4, 5, conclusif) « Manger au temps du coronavirus »
- auteur
- Yuna Chiffoleau, Catherine Darrot, Gilles Maréchal, Luc Bodiguel, Grégori Akermann, Blaise Berger, Anne-Cécile Brit, Félix Lallemand, Florence Egal, Doriane Guennoc
- article
- [Rapport de recherche] CNRS; RMT Alimentation locale; Terralim. 2020
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-
2019
Article dans une revue
- titre
- Les projets alimentaires territoriaux (PAT), entre rupture, transition et immobilisme ?
- auteur
- Gilles Maréchal, Julien Noel, Frederic Wallet
- article
- Pour. La revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques, 2019, Agriculture : des ruptures à la transition, 234-235, pp.261-270
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-
- titre
- Quelle géographie des transitions agricoles en France ? Une approche exploratoire à partir de l’agriculture biologique et des circuits courts dans le recensement agricole 2010
- auteur
- Michaël Bermond, Pierre Guillemin, Gilles Maréchal
- article
- Cahiers Agricultures, 2019, 28, pp.16. ⟨10.1051/cagri/2019013⟩
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-
Communication dans un congrès
- titre
- Tendances et débats autour de la reterritorialisation de l’alimentation (Ready) : résultats de l'enquête nationale
- auteur
- Yuna Chiffoleau, Gilles Maréchal, Grégori Akermann, Constance de Alexandris, Sarah Lachenal, Charlène Nicolay, Julien Noel
- article
- Colloque Reterritorialisation de l’alimentation INRA, Nov 2019, Paris, France
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-
Chapitre d'ouvrage
- titre
- COMERCIO JUSTO Y CIRCUITOS CORTOS DE COMERCIALIZACIÓN : EL ROL DEL ESTADO EN BRASIL
- auteur
- Gilles Maréchal
- article
- Dra. Alma Amalia González Cabañas; Dr. Ronald Nigh & Dr. Michaël Pouzenc. La comida de aquí. Retos y realidades de los circuitos cortos de comercialización, CIMSUR, 2019
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-
- titre
- Systèmes alimentaires localisés en France et au Brésil, deux voies distinctes de renforcement des agricultures paysannes
- auteur
- Gilles Maréchal
- article
- Dialogo contemporâneos acerca da questão agraria e agricultura familiar no Brasil e na França, 2019
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-
Autre publication scientifique
- titre
- Produits bio et locaux à la cantine : du potentiel et des résistances
- auteur
- Gilles Maréchal, Thomas Bréger, Charlène Nicolay, Blaise Berger, Valentine Bossu, Doriane Guennoc
- article
- Des produits bio et locaux à la cantine, 2019
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-
- titre
- Etude TACTIC "Transition Alimentaire Citoyenne et Technologies de l’Information et de la Communication
- auteur
- Gilles Maréchal, Charlène Nicolay, Thomas Bréger, Doriane Guennoc, Laetitia Roussel, Violette Divay, Sophie Dupraz
- article
- 2019
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-
Rapport
- titre
- Rapport sur les Projets Alimentaires Territoriaux (P.A.T.) en France : Etat des lieux et analyse
- auteur
- Catherine Darrot, Gilles Maréchal, Thomas Bréger
- article
- [Rapport Technique] Agrocampus Ouest : Rennes; Cabinet Territoires et Alimentation Terralim. 2019
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-
- titre
- IMPACT DE LA TRANSITION AGRICOLE ET ALIMENTAIRE SUR L'EMPLOI : ETAT DES LIEUX ET PROPOSITIONS
- auteur
- Gilles Maréchal, Henri Rouillé d'Orfeuil, Sophie Dupraz, Violette Divay
- article
- [Rapport de recherche] Terralim. 2019
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2018
Communication dans un congrès
- titre
- Décrire et comparer les systèmes alimentaires urbains : proposition d'un jeu d'indicateurs pour onze aires urbaines françaises
- auteur
- Maxime Marie, Pierre Guillemin, Doriane Guennoc, Michaël Bermond, Gilles Maréchal, Hélène Bailleul, Catherine Darrot, Bernard Pecqueur
- article
- 12èmes Journées de Recherches en Sciences Sociales INRA-SFER-CIRAD : Food for Tomorrow/Cap Aliment, Dec 2018, Nantes, France
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-
- titre
- Premiers retours d'expériences sur la recherche-action FRUGAL (FoRmes Urbaines & Gouvernance Alimentaire PSDR4, 2015-2020)
- auteur
- Julien Noel, Catherine Darrot, Gilles Maréchal
- article
- 3e Rencontre nationale de l’Agora des Colibris : " Comment nourrir la ville de façon durable ?", Jun 2018, Piriac/mer, France
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-
Rapport
- titre
- Contribution à l'emploi des exploitations agricoles en transitions
- auteur
- Pierre Guillemin, Michaël Bermond, Gilles Maréchal
- article
- [Rapport de recherche] UMR ESO, Espaces et Sociétés. 2018
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2017
Communication dans un congrès
- titre
- Ecological transitions within agri-food systems: a Franco-Brazilian comparison
- auteur
- Claire Lamine, Gilles Maréchal, Moacir Darolt
- article
- 8th AESOP-Sustainable Food Planning Conference, AESOP, Nov 2017, Coventry, United Kingdom
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-
- titre
- Self-feeding city: the case of Rennes, France Presenting the urban context and a project of extended urban fruit trees
- auteur
- Catherine Darrot, Gilles Maréchal
- article
- 8th AESOP-Sustainable Food Planning Conference, Nov 2017, Coventry, United Kingdom
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-
- titre
- Public food procurement and diversity in short food chains
- auteur
- Gilles Maréchal, Luc Bodiguel, Yuna Chiffoleau
- article
- 8. Annual Conference of the AESOP Sustainable Food Planning group, Nov 2017, Coventry, United Kingdom
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-
- titre
- Systèmes alimentaires de proximité et agricultures délocalisées : réflexion à partir de la production laitière en Bretagne
- auteur
- Clara Craviotti, Gilles Maréchal
- article
- X Jornadas Interdisciplinarias de Estudios Agrarios y Agroindustriales Argentinos y Latinoamericanos, Nov 2017, Buenos Aires, Francia
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-
- titre
- Le ticket de cantine qui cache la forêt ?
- auteur
- Gilles Maréchal
- article
- Transition sociale et environnementale : alternatives et communs, Université Paris Nanterre Maison de l'Archéologie et de l'Ethnologie, Mar 2017, Nanterre, France
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-
2016
Communication dans un congrès
- titre
- Aliment, territoire, santé : quel impact économique des achats de la restauration scolaire ?
- auteur
- Gilles Maréchal
- article
- 2e colloque international - L'aliment(ation): entre territoire et santé, Chaire de recherche en droit sur la diversité et la sécurité alimentaires- université Laval Québec, Oct 2016, Québec, Canada
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- titre
- Land for young farmers and Short Food Chains in Brittany
- auteur
- Gilles Maréchal
- article
- EIP-AGRI Workshop Cities and Food – Connecting Consumers and Producers, EIP-Agri on behalf DG Agri, Sep 2016, Cracovie, Poland
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-
- titre
- Dos circuitos curtos … aos sistemas alimentares territorializados
- auteur
- Gilles Maréchal
- article
- 1° forum Brasil-França de circuitos curtos agroalimentaires. Agricultores e consumidores unidos por un comercio justo e solidario, Institut Fédéral de Rio de Janeiro, campus Pinheiral; mairie de Pinheiral; Terralim, May 2016, Pinheiral - estado do Rio de Janeiro, Brazil
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-
Chapitre d'ouvrage
- titre
- Entre le global et le local : chemins et errements du commerce équitable
- auteur
- Gilles Maréchal
- article
- Joana Stelzer e Rosemary Gomes. Comercio justo e solidario no Brasil e na América Latina, Departamento de Ciências da Administração / UFSC, pp.389-411, 2016, 978-85-7988-304-0
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Autre publication scientifique
- titre
- Systèmes alimentaires et nouvelles pratiques ville / campagne
- auteur
- Gilles Maréchal
- article
- 2016
- Accès au bibtex
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Pré-publication, Document de travail
- titre
- Les voies de la transition écologique des systèmes alimentaires territoriaux : une comparaison France - Brésil
- auteur
- Claire Lamine, Gilles Maréchal, Moacir Darolt
- article
- 2016
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2011
Chapitre d'ouvrage
- titre
- La comparaison entre une pratique française, l’AMAP, et son inspirateur le Teikei
- auteur
- Gilles Maréchal
- article
- Presses Universitaires de Rennes. Du teikei aux AMAP. Le renouveau de la vente directe des produits fermiers locaux, Presses Universitaires de Rennes, 2011, collection Économie, gestion et société, 978-2-7535-1297-9
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2010
Article dans une revue
- titre
- Les circuits courts favorisent-ils l'adoption de pratiques agricoles plus respectueuses de l'environnement ?
- auteur
- Gilles Maréchal, Alexiane Spanu
- article
- Le Courrier de l'environnement de l'INRA, 2010, 59, pp.33-45
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Rapport
- titre
- Local agro-food networks and environmental effects in Brittany
- auteur
- Pascal Aubrée, Blaise Berger, Gilles Maréchal
- article
- [Research Report] FRCIVAM Bretagne. 2010
- Accès au texte intégral et bibtex
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2008
Article dans une revue
- titre
- Comment accompagner les projets multifonctionnels ? L'expérience du programme Terriam
- auteur
- Pascal Aubrée, Gilles Maréchal
- article
- Cahiers Agricultures, 2008, ⟨10.1684/agr.2008.0242⟩
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Ouvrages
- titre
- Les circuits courts alimentaires
- auteur
- Gilles Maréchal
- article
- Gilles Maréchal. éditions Educagri, 2008, collection références, 978-2-84444-710-4
- Accès au bibtex
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2007
Chapitre d'ouvrage
- titre
- Vente directe et organisation de l'espace périurbain
- auteur
- Gilles Maréchal
- article
- Presses Universitaires de Rennes. L'agriculture participative. Dynamiques bretonnes de le vente directe, Presses Universitaires de Rennes, 2007, 978-2-7535-0474-5
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