Communication dans un congrès
2021
- titre
- Cooking Workshop : Gand KANTL 15 "om kees zweesten
- auteur
- Hulet Virginie
- article
- The Culinary Recipe from the XIIth to the XVIIth centuries Europe, Islam, Far East, May 2021, Tours, France
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- titre
- Cooking Workshop : Gand MS 1035 "om appelste vullen" - Stuffed Apple
- auteur
- Hulet Virginie
- article
- The Culinary Recipe from the XIIth to the XVIIth centuries Europe, Islam, Far East, May 2021, Tours, France
- Accès au bibtex
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- titre
- Cooking Workshop "« œuf farcis » Stuffed egg
- auteur
- Hulet Virginie
- article
- The Culinary Recipe from the XIIth to the XVIIth centuries Europe, Islam, Far East, May 2021, Tours, France
- Accès au bibtex
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- titre
- La culture alimentaire de la volaille dans l'Europe du Nord-Ouest entre le Moyen-Âge et l'Époque Moderne (1350-1650)
- auteur
- Hulet Virginie
- article
- Journée de Rentrée de l'Association des doctorants du CESR, Oct 2021, Tours, France
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- titre
- Poultry in the XV and XVI century in Burgundian Low Country
- auteur
- Hulet Virginie
- article
- The Culinary Recipe from the XIIth to the XVIIth centuries, May 2021, Tours, France
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2020
- titre
- “L’hypocras au travers des livres de cuisines des Pays-Bas Bourguignon”
- auteur
- Hulet Virginie
- article
- Jeudi de CoReMA, May 2020, Tours, France
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- titre
- Cuisine et service en pays bourguignon
- auteur
- Hulet Virginie, Laurine Gobert
- article
- Jeudi de CoReMA, May 2020, Tours, France
- Accès au bibtex
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