Article dans une revue
2019
-
- titre
- Discursos sobre la viña y el vino: nuevos territorios en el imaginario social
- auteur
- Enrique Aliste, Beatriz Bustos, Daniella Gac, Raphaël Schirmer
- article
- Revista de Geografía, Norte Grande, 2019, ⟨10.4067/s0718-34022019000100113⟩
- identifiant
- hal-02104286
- typdoc
- Article dans une revue
- DOI
- DOI : 10.4067/s0718-34022019000100113
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-
2018
-
- titre
- « Please ask to see our wine list ». Dire le vin et le lieu dans les menus des restaurants américains (de 1850 à nos jours)
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Crescentis : Revue internationale d'histoire de la vigne et du vin, 2018, 1, ⟨10.58335/crescentis.298⟩
- identifiant
- hal-02104283
- typdoc
- Article dans une revue
- DOI
- DOI : 10.58335/crescentis.298
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-
2016
- titre
- Le chenin dans le monde
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Territoires du Vin, 2016, 7, https://preo.u-bourgogne.fr/territoiresduvin/index.php?id=848
- identifiant
- hal-01537658
- typdoc
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-
2015
- titre
- Le vignoble californien, vignoble de la mondialisation
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Géoconfluences, 2015, États-Unis : espaces de la puissance, espaces en crises, pp.6
- identifiant
- hal-01174861
- typdoc
- Article dans une revue
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-
2014
- titre
- Holly[wine] or Wine in the American Cinema
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- American Association of Wine Economists Working Paper, 2014, Economics, 159, pp.1
- identifiant
- hal-01174871
- typdoc
- Article dans une revue
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-
2013
- titre
- Les vignobles du Chianti et de Bordeaux : deux destinations touristiques que tout différencie ?
- auteur
- F. Randelli, Raphaël Schirmer
- article
- Territoires du Vin, 2013, https://preo.u-bourgogne.fr/territoiresduvin/index.php?id=781
- identifiant
- hal-01174865
- typdoc
- Article dans une revue
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-
- titre
- La fin des basses-cours
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Le Monde, 2013
- identifiant
- hal-02871396
- typdoc
- Article dans une revue
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-
2012
- titre
- La France, patrie des vins
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- La Géographie : terre des Hommes, 2012, 1544, pp.22-24
- identifiant
- hal-02871398
- typdoc
- Article dans une revue
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-
-
- titre
- Un nouveau monde des vins
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Pour, revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques, 2012, 215-216, pp.115-121
- identifiant
- hal-00773090
- typdoc
- Article dans une revue
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-
-
- titre
- L'identité de la France à travers ses vins
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- La Géographie : terre des Hommes, 2012, 1544, pp.22-24
- identifiant
- hal-00767810
- typdoc
- Article dans une revue
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-
2010
-
- titre
- Boirons-nous du vin de glace brésilien ?
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- La Géographie : terre des Hommes, 2010, 7 (1534), pp.13-21
- identifiant
- halshs-00514757
- typdoc
- Article dans une revue
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-
2009
- titre
- Un vignoble en quête de terroir. Construction et mise en place des AOC dans le vignoble nantais
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Territoires du Vin, 2009, Pour une redéfinition des terroirs, https://preo.u-bourgogne.fr/territoiresduvin/index.php?id=1443
- identifiant
- halshs-00400608
- typdoc
- Article dans une revue
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-
2007
-
- titre
- Les vins du Nouveau Monde sont-ils a-géographiques
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Bulletin de l'Association de géographes français, 2007, 1, pp.65-80. ⟨10.3406/bagf.2007.2543⟩
- identifiant
- halshs-00400590
- typdoc
- Article dans une revue
- DOI
- DOI : 10.3406/bagf.2007.2543
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-
2006
-
- titre
- Les paysages des vignobles d'Australie. De l'Arcadie au Jacob's Creek
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Sud-Ouest Européen, 2006, 21 (Numéro thématique : Territoires et paysages viticoles), 105-116 + p. 144
- identifiant
- halshs-00400587
- typdoc
- Article dans une revue
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-
2005
-
- titre
- Le Chili, un vignoble à la conquête du monde
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Les Cahiers d’Outre-Mer. Revue de géographie de Bordeaux, 2005, 231-232 (Numéro thématique : Vignobles de l'hémisphère Sud), pp.301-328
- identifiant
- halshs-00400583
- typdoc
- Article dans une revue
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-
2000
- titre
- Le regard des géographes sur la vigne et le vin (fin du XIXe-XXe siècles)
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Annales de géographie, 2000, 614-615, 345-363. En ligne : http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/geo_0003-4010_2000_num_10. ⟨10.3406/geo.2000.1838⟩
- identifiant
- halshs-00442255
- typdoc
- Article dans une revue
- DOI
- DOI : 10.3406/geo.2000.1838
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-
Communication dans un congrès
2017
- titre
- Quels mots pour quels vignobles ? Analyses comparées des discours sur le vin via différents médias, Le vin et la gastronomie – Regards croisés
- auteur
- Raphaël Schirmer, Gaëlle Deletraz, Grégoire Le Campion
- article
- Colloque international UNESCO, Nov 2017, Dijon, France
- identifiant
- hal-01680501
- typdoc
- Communication dans un congrès
- Accès au bibtex
-
- titre
- À la recherche des vignes perdues
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Colloque TERESMA : « Produits menacés, produits oubliés, produits disparus. Causes et mécanismes du déclin XIVe-XXIe siècles », Apr 2017, Bordeaux, France. pp.183-199
- identifiant
- hal-01537666
- typdoc
- Communication dans un congrès
- Accès au bibtex
-
2011
-
- titre
- Globalization in the Wine World
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Globalization in the Wine World, Oct 2011, Florence, Italy. pp.177-192
- identifiant
- hal-00709769
- typdoc
- Communication dans un congrès
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-
2009
-
- titre
- Vendre du vin par Internet. A nouveau média, nouvelle manière de vendre ?
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Vendre du vin par Internet. A nouveau média, nouvelle manière de vendre ?, Jun 2009, Bordeaux, France. pp.205-220
- identifiant
- halshs-00442166
- typdoc
- Communication dans un congrès
- Accès au texte intégral et bibtex
-
-
- titre
- Les vignobles du Chianti et de Bordeaux : deux destinations touristiques que tout différencie ?
- auteur
- F. Randelli, Raphaël Schirmer
- article
- Colloque international des XXIIe Entretiens du Centre Jacques Cartier, Patrimoines alimentaires et destinations touristiques : passion ou raison ?, Lyon, 30 novembre et 1er décembre 2009, Nov 2009, Lyon, France
- identifiant
- halshs-00514759
- typdoc
- Communication dans un congrès
- Accès au texte intégral et bibtex
-
2008
-
- titre
- Quelle gouvernance pour l'avenir des terroirs dans la mondialisation ? Le regard du géographe
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Quelle gouvernance pour l'avenir des terroirs dans la mondialisation ? Le regard du géographe, Dec 2008, Pessac, France. pp.189-200
- identifiant
- halshs-00442087
- typdoc
- Communication dans un congrès
- Accès au texte intégral et bibtex
-
-
- titre
- Le géographe et l'expertise dans le domaine des vins
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Colloque international Chaire UNESCO Culture et traditions du vin. De Jules Guyot à Robert Parker : 150 ans de construction des territoires du vin, Nov 2008, Université de Bourgogne, Dijon, France. pp.91-108
- identifiant
- halshs-00442107
- typdoc
- Communication dans un congrès
- Accès au texte intégral et bibtex
-
2007
-
- titre
- Les coopératives vinicoles entre marques et terroirs
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Les Terroirs : caractérisation, développement territorial et gouvernance, Actes du colloque international sur les terroirs, Aix-en-Provence, 9-12 mai 2007, May 2007, Aix-en-Provence, France. pp.85-90
- identifiant
- halshs-00400598
- typdoc
- Communication dans un congrès
- Accès au texte intégral et bibtex
-
-
- titre
- Les vignobles et leurs patrimoines : cépages, architectures et paysages au cœur de la mondialisation
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Colloque international Héritages et trajectoires rurales en Europe, Sep 2007, Université Paul Valéry, Montpellier, France. pp.30-50
- identifiant
- halshs-00442183
- typdoc
- Communication dans un congrès
- Accès au texte intégral et bibtex
-
2006
-
- titre
- A la (re)découverte des vins américains
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- 17e Festival International de Géographie de Saint-Dié 2006, Les Géographes redécouvrent les Amériques, 28 septembre–1er octobre 2006., Sep 2006, France
- identifiant
- halshs-00400588
- typdoc
- Communication dans un congrès
- Accès au texte intégral et bibtex
-
2004
-
- titre
- Une nouvelle planète des vins
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Festival de Saint-Dié 2004, 15ème Festival International de Géographie, Nourrir les hommes, nourrir le monde. Les géographes se mettent à table, Sep 2004, Saint-Dié-des-Vosges, France
- identifiant
- halshs-00442160
- typdoc
- Communication dans un congrès
- Accès au texte intégral et bibtex
-
-
- titre
- La viticulture bio, une nouvelle modernité
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Colloque franco-québécois, Des produits de qualité pour des paysages de qualité, Nov 2004, Die (Drôme, France
- identifiant
- halshs-00442171
- typdoc
- Communication dans un congrès
- Accès au texte intégral et bibtex
-
2000
-
- titre
- Un vignoble sans forêt. Bois et vigne à Nantes du XVIe siècle à nos jours
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Forêt et vigne, bois et vin, XVe-XVIIIe siècle, Sep 2000, Dijon, France. pp.481-490
- identifiant
- halshs-00442175
- typdoc
- Communication dans un congrès
- Accès au texte intégral et bibtex
-
1999
-
- titre
- Le mauvais vignoble nantais : une énigme ?
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- 1er Symposium de l'Association internationale de l'histoire et de la civilisation de la vigne et du vin, Mar 1999, El Puerto de Santa Maria, France. pp.885-898
- identifiant
- halshs-00441755
- typdoc
- Communication dans un congrès
- Accès au texte intégral et bibtex
-
Chapitre d'ouvrage
2020
- titre
- Bordeaux à l’orée du XXIe siècle : un prestige ancré dans le temps et l’espace
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Bordeaux et ses vignobles. Un modèle de civilisation, 2020, sous le dir. de SCHIRMER, R., Bordeaux, Editions Sud Ouest, 320 p., 2020
- identifiant
- hal-02881063
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- Des paysages méconnus, pp. 187-191.
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Bordeaux et ses vignobles. Un modèle de civilisation, 2020, sous la dir. de SCHIRMER, R., Bordeaux, Editions Sud Ouest, 320 p., 2020
- identifiant
- hal-02881096
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- Le modèle bordelais, pp. 261-264
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Bordeaux et ses vignobles. Un modèle de civilisation, 2020, sous la dir. de SCHIRMER, R., Bordeaux, Editions Sud Ouest, 320 p., 2020
- identifiant
- hal-02881118
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- Bordeaux et le Royaume-Uni, une relation intime en difficulté, pp. 250-252
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Bordeaux et ses vignobles. Un modèle de civilisation, 2020, sous la dir. de SCHIRMER, R., Bordeaux, Editions Sud Ouest, 320 p., 2020
- identifiant
- hal-02881109
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- Les publicités montrant des paysages dans la revue Wine Spectator, p. 255.
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Bordeaux et ses vignobles. Un modèle de civilisation, 2020, sous la dir. de SCHIRMER, R., Bordeaux, Editions Sud Ouest, 320 p., 2020
- identifiant
- hal-02881114
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- Les paysages viticoles, entre spécialisation et mécanisation, pp. 195-197
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Bordeaux et ses vignobles. Un modèle de civilisation, 2020, sous la dir. de SCHIRMER, R., Bordeaux, Editions Sud Ouest, 320 p., 2020
- identifiant
- hal-02881099
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- Un renouveau architectural dans le vignoble, pp. 288-291
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Bordeaux et ses vignobles. Un modèle de civilisation, 2020, sous la dir. de SCHIRMER, R., Bordeaux, Editions Sud Ouest, 320 p., 2020
- identifiant
- hal-02881137
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- Grêle et gel : deux fléaux pour le monde viticole, pp. 92-93
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Bordeaux et ses vignobles. Un modèle de civilisation, 2020, sous le dir. de SCHIRMER, R., Bordeaux, Editions Sud Ouest, 320 p., 2020
- identifiant
- hal-02881078
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- Les territoires du vin, pp. 112-115.
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Bordeaux et ses vignobles. Un modèle de civilisation, 2020, sous la dir. de SCHIRMER, R., Bordeaux, Editions Sud Ouest, 320 p., 2020
- identifiant
- hal-02881084
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- Les effets géographiques d'un vignoble de renommée, pp. 169-170.
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Bordeaux et ses vignobles. Un modèle de civilisation, 2020, sous la dir. de SCHIRMER, R., Bordeaux, Editions Sud Ouest, 320 p., 2020
- identifiant
- hal-02881093
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- Bordeaux, ville du vin, pp. 146-150.
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Bordeaux et ses vignobles. Un modèle de civilisation, 2020, sous la dir. de SCHIRMER, R., Bordeaux, Editions Sud Ouest, 320 p., 2020
- identifiant
- hal-02881086
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- La consommation de vin de Bordeaux dans le monde, pp. 243-245
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Bordeaux et ses vignobles. Un modèle de civilisation, 2020, sous la dir. de SCHIRMER, R., Bordeaux, Editions Sud Ouest, 320 p., 2020
- identifiant
- hal-02881104
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- "Des vignes à peine élevées d’un pied au dessus du sol", pp. 101-103.
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Bordeaux et ses vignobles. Un modèle de civilisation, 2020, sous le dir. de SCHIRMER, R., Bordeaux, Editions Sud Ouest, 320 p., 2020
- identifiant
- hal-02881079
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- Des mots pour le vin, pp. 246-248
- auteur
- Raphaël Schirmer, Gaëlle Deletraz, Grégoire Le Campion
- article
- Bordeaux et ses vignobles. Un modèle de civilisation, 2020, sous la dir. de SCHIRMER, R., Bordeaux, Editions Sud Ouest, 320 p., 2020
- identifiant
- hal-02881107
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- Un urbanisme du vin : le quartier des Chartrons, pp. 151-153.
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Bordeaux et ses vignobles. Un modèle de civilisation, 2020, sous la dir. de SCHIRMER, R., Bordeaux, Editions Sud Ouest, 320 p., 2020
- identifiant
- hal-02881089
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- Les dynamiques spatiales de l'œnotourisme, pp. 282-285.
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Bordeaux et ses vignobles. Un modèle de civilisation, 2020, sous la dir. de SCHIRMER, R., Bordeaux, Editions Sud Ouest, 320 p., 2020
- identifiant
- hal-02881123
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- « Bordeaux, métropole du vin », pp. 50-52.
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Bordeaux et ses vignobles. Un modèle de civilisation, 2020, sous le dir. de SCHIRMER, R., Bordeaux, Editions Sud Ouest, 320 p., 2020
- identifiant
- hal-02881069
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- Des campagnes placées sous le joug de l’urbanisation, pp. 206-209
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Bordeaux et ses vignobles. Un modèle de civilisation, 2020, sous la dir. de SCHIRMER, R., Bordeaux, Editions Sud Ouest, 320 p., 2020
- identifiant
- hal-02881102
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- La filière vigne et vin en Gironde, pp. 53-59.
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Bordeaux et ses vignobles. Un modèle de civilisation, 2020, sous le dir. de SCHIRMER, R., Bordeaux, Editions Sud Ouest, 320 p., 2020
- identifiant
- hal-02881070
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- 6000 exploitants viticoles en Gironde, pp. 59-65
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Bordeaux et ses vignobles. Un modèle de civilisation, 2020, sous le dir. de SCHIRMER, R., Bordeaux, Editions Sud Ouest, 320 p., 2020
- identifiant
- hal-02881072
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- La mise en lumière des terroirs, pp. 104-106.
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Bordeaux et ses vignobles. Un modèle de civilisation, 2020, sous le dir. de SCHIRMER, R., Bordeaux, Editions Sud Ouest, 320 p., 2020
- identifiant
- hal-02881081
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
2017
- titre
- Pour une géographie des sauces au vin
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Trochet Jean-Réné, Chemla Guy ; Moriniaux Vincent. L'Univers d'un géographe, Mélanges en l'honneur de Jean-Robert Pitte, Presses Sorbonne Université, pp.311-326, 2017
- identifiant
- hal-02104513
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
2016
- titre
- Vignobles et vins du Chili : un nouveau monde vitivinicole révolutionnant la promotion et la valorisation du vin
- auteur
- Éric Rouvellac, Raphaël Schirmer
- article
- Les arts et les métiers de la vigne et du vin : révolution des savoirs et des savoir-faire - Presses Universitaires du Midi, Toulouse, 237-254., 2016
- identifiant
- hal-01899956
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
2015
- titre
- La propagation de la vigne et du vin de l'Antiquité à la fin du XIXe siècle
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- François Legouy, Sylvaine Boulanger. Atlas de la vigne et du vin, Un nouveau défi de la mondialisation, Armand Colin, 2015
- identifiant
- hal-01174877
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- Le Val de Loire : de l'amont à l'aval
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- François Legouy et Sylvaine Boulanger. Atlas de la vigne et du vin, Un nouveau défi de la mondialisation, 2015
- identifiant
- hal-01174878
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- Le Chili, un pays à la conquête de la nouvelle planète des vins
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- François Legouy, Sylvaine Boulanger. Atlas de la vigne et du vin, Un nouveau défi de la mondialisation, Armand Colin, 2015, Atlas de la vigne et du vin, Un nouveau défi de la mondialisation
- identifiant
- hal-01174883
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- Le vignoble des États-Unis : un vignoble métropolitain
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- François Legouy, Sylvaine Boulanger. Atlas de la vigne et du vin, Un nouveau défi de la mondialisation, Armand Cloin, 2015
- identifiant
- hal-01174879
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
2014
- titre
- Les vignobles charentais et ligériens : deux modèles viti-vinicoles
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Christine Margetic Michaël Bermond, Valérie Jousseaume, Maxime Marie. Atlas des campagnes de l'Ouest, Presses Universitaires de Rennes, 2014
- identifiant
- hal-01174874
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- Les viñas des Andes : de nouveaux codes de dégustation, de valorisation et de promotion du vin
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Jocelyne Pérard, Maryvonne Perrot. Les Rencontres du Clos-Vougeot 2013 : De la cave au vin : une fructueuse alliance, Presses Universitaire de Bourgogne, 2014
- identifiant
- hal-01174890
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
2013
- titre
- Muscadet
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Alain Croix, Didier Guivarc’h, Rennes,. Dictionnaire de Nantes, Presses Universitaires de Rennes, 2013
- identifiant
- hal-01174885
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- Gros Plant
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Alain Croix, Didier Guivarc’h. Dictionnaire de Nantes, Presses Universitaires de Rennes, 2013, Dictionnaire de Nantes
- identifiant
- hal-01174884
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- Vin
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Alain Croix, Didier Guivarc’h, Rennes,. Dictionnaire de Nantes, Presses Universitaires de Rennes, 2013
- identifiant
- hal-01174888
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
2010
- titre
- Les paysages du vignoble français / As Paisagens de Vinhedos Franceses
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Andrea Panizza de Castro, Jérôme Fournier, Fernanda Padovesi Fonseca. Paisagens francesas: terroirs cidades e litorais, FECILCAM, pp.110, 2010
- identifiant
- hal-02871402
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
- titre
- Quelle gouvernance pour l'avenir des terroirs dans la mondialisation ? Le regard du géographe
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Hinnewinkel, Jean-Claude. La Gouvernance des terroirs du vin. Entre local et mondial au Nord comme au Sud, Ed. Féret, pp.357, 2010
- identifiant
- hal-02871403
- typdoc
- Chapitre d'ouvrage
- Accès au bibtex
-
Autre publication scientifique
2011
-
- titre
- La viticulture, un atout paysager à valoriser
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- 2011, pp.16-20
- identifiant
- hal-00709728
- typdoc
- Autre publication scientifique
- Accès au texte intégral et bibtex
-
2008
- titre
- Les Voix du terroir
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- 2008
- identifiant
- halshs-00400602
- typdoc
- Autre publication scientifique
- Accès au bibtex
-
-
- titre
- Châteaux bordelais et viña chilienne : la convergence des modèles
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- 2008, pp.193-204
- identifiant
- halshs-00400601
- typdoc
- Autre publication scientifique
- Accès au texte intégral et bibtex
-
2007
- titre
- Les Français et le vin : un nouvel amour
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- 2007
- identifiant
- halshs-00400596
- typdoc
- Autre publication scientifique
- Accès au bibtex
-
- titre
- Les jeunes et le monde du vin
- auteur
- J. Hallaire, A. Lecoin, Raphaël Schirmer
- article
- 2007
- identifiant
- halshs-00400578
- typdoc
- Autre publication scientifique
- Accès au bibtex
-
- titre
- Les vins californiens en quête d'une image territoriale
- auteur
- Raphaël Schirmer, A. Chaouch, E. Leclercq, M.-G. Leclair, P. Gros
- article
- 2007
- identifiant
- halshs-00400568
- typdoc
- Autre publication scientifique
- Accès au bibtex
-
- titre
- Le vin miroir de nos sociétés
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- 2007
- identifiant
- halshs-00400592
- typdoc
- Autre publication scientifique
- Accès au bibtex
-
Ouvrages
2020
- titre
- Bordeaux et ses vignobles. Un modèle de civilisation, 2020, sous le dir. de SCHIRMER, R., Bordeaux, Editions Sud Ouest, 320 p.
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- 2020
- identifiant
- hal-02881060
- typdoc
- Ouvrages
- Accès au bibtex
-
- titre
- « Les agro terroirs, les grands types de paysages. « Bordeaux et ses vignobles, un modèle de civilisation », dir. R. Schirmer, Sud-Ouest éditions, 320p.
- auteur
- Eric Rouvellac, Raphaël Schirmer
- article
- 2020
- identifiant
- hal-03037420
- typdoc
- Ouvrages
- Accès au bibtex
-
2018
- titre
- Vignes et vins
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Glénat, 2018
- identifiant
- hal-02104288
- typdoc
- Ouvrages
- Accès au bibtex
-
2010
- titre
- Muscadet : Histoire et Géographie du vignoble nantais
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Presses Universitaires de Bordeaux, pp.536, 2010
- identifiant
- halshs-00526621
- typdoc
- Ouvrages
- Accès au bibtex
-
- titre
- Atlas mondial des vins : La fin d'un ordre consacré ?
- auteur
- Raphaël Schirmer, Hélène Velasco-Graciet, Aurélie Boissière
- article
- Éditions Autrement, pp.80, 2010
- identifiant
- halshs-00525996
- typdoc
- Ouvrages
- Accès au bibtex
-
- titre
- avec VELASCO-GRACIET, Hélène, Atlas Mondial du vin : la fin d'un ordre consacré ?
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- Editions Autrement, pp.80, 2010
- identifiant
- hal-02871404
- typdoc
- Ouvrages
- Accès au bibtex
-
2006
- titre
- Les vins de France et du monde
- auteur
- A. Labruyère, M. Spurr, Raphaël Schirmer
- article
- Nathan, pp.160, 2006, Repères pratiques n° 28
- identifiant
- halshs-00400580
- typdoc
- Ouvrages
- Accès au bibtex
-
Rapport
2022
-
- titre
- QualipSO-Une alimentation de qualité dans la restauration collective publique comme levier d’une transition agricole, écologique et sociale. Une recherche-action sur le territoire de la rive droite de la métropole bordelaise
- auteur
- Nicolas d'Andrea, Benjamin Chambelland, Bernard Davasse, Pascal Tozzi, Nathalie Corade, Maëlle Bouldoire, Luc Greffier, Ebène Hames, Yannick Hernández, Didier Laugaa, Grégoire Le Campion, Abdourahmane Ndiaye, Miora Ratovonirina, Raphaël Schirmer
- article
- [Rapport de recherche] UMR 5319 Passages, CNRS, UR ETBX, INRAE, ENSAP de Bordeaux, IUT Bordeaux Montaigne. 2022
- identifiant
- hal-03690986
- typdoc
- Rapport
- Accès au texte intégral et bibtex
-
2021
- titre
- Une alimentation de qualité dans la restauration collective publique comme levier d'une transition agricole, écologique et sociale. Une recherche-action sur la Rive droite de la métropole bordelaise
- auteur
- Benjamin Chambelland, Nathalie Corade, Bernard Davasse, Pascal Tozzi, Nicolas d'Andrea, Maëlle Bouldoire, Luc Greffier, Didier Laugaa, Grégoire Le Campion, Abdourahmane Ndiaye, Raphaël Schirmer
- article
- [Rapport de recherche] UMR 5319 Passages; CNRS; UR ETBX; INRAE. 2021
- identifiant
- hal-03354272
- typdoc
- Rapport
- Accès au bibtex
-
Pré-publication, Document de travail
2014
-
- titre
- Boire du vin aux États-Unis (de 1850 à nos jours) à travers le fonds " What's on the menu? " de la New York Public Library. Premières tendances.
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- 2014
- identifiant
- hal-00941897
- typdoc
- Pré-publication, Document de travail
- Accès au texte intégral et bibtex
-
2013
-
- titre
- Une révolution dans les chais ?
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- 2013
- identifiant
- hal-00865196
- typdoc
- Pré-publication, Document de travail
- Accès au texte intégral et bibtex
-
-
- titre
- Les Enjeux internationaux de la reconnaissance et de la protection des appellations d'origine
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- 2013
- identifiant
- hal-00865215
- typdoc
- Pré-publication, Document de travail
- Accès au texte intégral et bibtex
-
-
- titre
- Vignobles et vins du Chili : un nouveau monde viti-vinicole révolutionnant la promotion et la valorisation du vin ?
- auteur
- Raphaël Schirmer, Enrique Aliste Almuna, Beatriz Bustos, Daniella Gac, Nathalie Goldstein, Éric Rouvellac
- article
- 2013
- identifiant
- hal-00862754
- typdoc
- Pré-publication, Document de travail
- Accès au texte intégral et bibtex
-
2012
-
- titre
- Hommes, femmes et territoires du vin (1960-2010). Les Appellations d'Origine Contrôlée (AOC), modèle de développement local à la française.
- auteur
- Frédérique Célérier, Raphaël Schirmer
- article
- 2012
- identifiant
- hal-00772320
- typdoc
- Pré-publication, Document de travail
- Accès au texte intégral et bibtex
-
2011
-
- titre
- Deux modèles viti-vinicoles pour les campagnes de l'Ouest
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- 2011
- identifiant
- hal-00709933
- typdoc
- Pré-publication, Document de travail
- Accès au texte intégral et bibtex
-
2009
-
- titre
- Les paysages du vignoble français
- auteur
- Raphaël Schirmer
- article
- 2009
- identifiant
- halshs-00442195
- typdoc
- Pré-publication, Document de travail
- Accès au texte intégral et bibtex
-