Publications HAL de la structure NIMEC
titre
Le manger sain sur Youtube ou les mises en scène d’un art de vivre
auteur
Maxime David, Margot Dyen, Pascale Ezan
article
38ème congrès international de l'Association Française de Marketing, May 2022, Tunis, France
identifiant
hal-03628004
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titre
LA CONSTRUCTION SOCIALE D’UNE EXPERTISE EN MATIÈRE NUTRITIONNELLE : LE CAS DES INFLUENCEUSES FIT GIRLS SUR INSTAGRAM
auteur
Stéphane Mallet, Pascale Ezan, C. Rouen-Mallet, Maxime David, Marina Ferreira da Silva, Emilie Hoëllard
article
38ème Congrès International de L'Association Française du Marketing, May 2022, Tunis, Tunisie
identifiant
hal-03627888
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titre
Contributions de l’application nutritionnelle Yuka à la littératie alimentaire des étudiants
auteur
Pascale Ezan, Marina Ferreira da Silva, Emilie Hoëllard, Stéphane Mallet, Caroline Rouen-Mallet
article
38ème Congrès international de l’Association Française du Marketing, May 2022, Tunis, Tunisie
identifiant
hal-03676820
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titre
“Live Big, Eat Small”! Advertising for Entomophagy by Kids' Awareness Raising: An Exploratory Study on Children in France: An Abstract
auteur
Khaoula Jellouli, Joël Bree
article
From Micro to Macro: Dealing with Uncertainties in the Global Marketplace, Springer International Publishing, pp.561-562, 2022, Developments in Marketing Science: Proceedings of the Academy of Marketing Science, ⟨10.1007/978-3-030-89883-0_149⟩
identifiant
hal-03633137
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titre
Des déclarations à la dégustation : la comestibilité des insectes chez les enfants de 6 -12 ans - une étude exploratoire sous forme d’atelier culinaire
auteur
Khawla Jellouli, Joël Bree
article
Journée de Recherche en Marketing du Grand Est, Mar 2022, Nancy, France
identifiant
hal-03629463
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